Buffo nome per i pomodori salati e disidratati al sole dell'estate. Occorre, prima di usarli, farli bollire per qualche minuto e poi lasciare freddare nella stessa acqua, abbondante e senza sale per favore. Ben scolati si conservano per giorni e giorni con olio di semi in barattoli di vetro. Una fetta di pane e questi pomodori, un bicchiere di vino rosso a temperatura ambiente, ed il pranzo è pronto. Chiappe
Buffo nome per i pomodori salati e disidratati al sole dell'estate. Occorre, prima di usarli, farli bollire per qualche minuto e poi lasciare freddare nella stessa acqua, abbondante e senza sale per favore. Ben scolati si conservano per giorni e giorni con olio di semi in barattoli di vetro. Una fetta di pane e questi pomodori, un bicchiere di vino rosso a temperatura ambiente, ed il pranzo è pronto. 
